v.tr. macerar la masa del pan (Andolz). Deriva del lat. SUBAGERE, del latín clásico SUBIGERE 'apretar', 'amasar, sobar', 'someter' (DCECH s.v. sobar).
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Con datos de Morata de Jalón, Chodes, Arándiga, Mesones de Isuela, Tierga, Calcena, Purujosa, Purroy de Jalón y Morés.
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