gabañete

[Morata, Chodes] m. navaja de hoja curva para cortar los racimos de uva. La forma gabañete parece ser alteración por metátesis de cañavete, término anticuado y dialectal (respecto al castellano) que procede del fráncico KNIF 'cuchillo', como el inglés knife 'íd.'. Vid. también gabinete y hociño. Cf. gañivete ‘especie de cuchillo pequeño’ (DRAE-ant.).