gallaras

f. pl. palomitas de maíz (Maestro). También se usa mucho el diminutivo gallaricas.

El DRAE recoge gállara como 'agalla del roble' y como 'agalla del pez'. Otras palabras que pudieran tener relación con gallaras son gallarofa 'hoja de la mazorca de maíz' (DRAE‑Ar. y Andolz), garafolla y garfolla (Andolz). También puede tener que ver con el gallos de la expresión erbir a gallos 'hervir a borbotones' (Andolz), pues la forma en que saltan los granos de maíz en la sartén al reventar puede recordar al agua hirviendo. Esta expresión a gallos procede, como el cat. gall, de un adjetivo latino vulgar *GALLEUS, derivado de GALLA 'agalla del roble y árboles semejantes' (DECLLC, s.v. gall II).