zeremeña

f. fruto silvestre, es como una pera pequeña. Es una variante fonética de cermeña que hoy se conserva en puntos de Aragón y Salamanca. Procede del latín SARMINIA 'perifollo', por lo aromático de esa hierba; la variante ceremeña se explica por anaptixis (introducción de una vocal entre dos consonantes para facilitar su pronunciación). Hay otras etimologías propuestas, que Corominas cree demasiado hipotéticas (p.ej. el lat. CAERIMONIA). (DCECH s.v. cermeña).

Popularmente, se relacionaban las zeremeñas con el pueblo, hoy deshabitado, de Villanueva de Jalón, por la abundancia de dicho fruto en su término. Dicha localidad tenía dos santos, a uno lo llamaban "el santo zeremeñero", porque se festejaba en el tiempo en que había abundancia de dicho fruto, y al otro "el santo olibarero", por las mismas razones. Para el santo olibarero, se ofrecían a vecinos y visitantes tinajas de olivas apañadas con hinojo. El despoblamiento de dicha localidad se suma a la larga lista de pueblos aragoneses desaparecidos en la segunda mitad del S.XX. Una copla jocosa refleja el dramático proceso de despoblación: "Villanueva, Villanueva,/ lugar de cuatro vecinos,/ el cura cuida las vacas/ y el sacristán los tozinos".